随着季节的更迭，人体的生理变化也随之而来。立秋作为一个节气的转折点，标志着夏天的结束和秋天的开始。在这个时候，我们要根据气候变化，调整饮食，使身体适应新的季节。立秋后，多吃一些能够健脾胃、通便、滋阴润燥的食物，有助于保持健康和平衡。以下是三种适宜立秋时食用的食材。

1.山药

山药是一种常见的滋补食材。它富含蛋白质、淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。山药具有健脾胃、益肺阴、补肾虚的功效，对于改善消化、提升免疫力有着积极作用。

(资料图)

2.红枣

红枣是一种营养丰富的水果，它富含碳水化合物、维生素C、维生素B6、铁和膳食纤维。大枣具有养血安神、润肺止咳的功效，能够调整体内的阴阳平衡，适合秋季食用。

3.鸡蛋

鸡蛋是一种营养均衡的食品，富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。其中，蛋白质含有人体所需的必需氨基酸，对于维持肌肉健康、提供能量具有重要作用。鸡蛋还富含胆碱，有助于神经传导和记忆功能。下面，用山药、大枣、鸡蛋，三种食材制作一道滋补养生汤品。

推荐食谱：【山药红枣丸子汤】

准备食材：山药、大枣、鸡蛋、糯米粉、红糖。

做法如下：

1.将山药清洗干净，去皮，切成小段，装入盘中，上锅蒸15分钟左右，将山药蒸至熟烂。大枣清洗干净后，用清水浸泡1-2个小时，将大枣泡软后，切成小粒备用。碗内打入2个鸡蛋，用筷子将蛋液搅散备用。

2.用勺子背将蒸熟的山药段捣成细腻的山药泥，加入大枣碎，加入一勺糯米粉，和成面团。然后再揪成小剂子，搓成大小均匀的山药丸子。

3.锅内加水烧开，水开后下入丸子，加入一勺红糖，大火煮开后，转中火煮5分钟左右，煮至丸子漂起。将鸡蛋液淋入锅中，半分钟后，用筷子搅拌，使鸡蛋成絮状，关火即可。

这款汤品集合了山药、大枣和鸡蛋的营养，既滋阴养肺，又能提供丰富的蛋白质和维生素。在立秋后，适时食用这道汤品，不仅可以滋养身体，还能帮助我们更好地适应秋天的变化。在日常生活中，我们可以根据自身需求，合理搭配这些食材，以保持身体的健康和活力。

立秋后多吃适宜的食材，是调整饮食、保持健康的重要环节。山药、大枣和鸡蛋作为滋补食材，都在不同方面为我们的身体提供了充足的营养。它们的独特功效和营养组成，为秋天的健康保驾护航。

在享受美味的同时，我们也要注意食材的选择和食用量。尤其是有特殊饮食需求或过敏史的人群，应该根据自身情况进行适当调整。此外，饮食多样化也是保持健康的关键，合理搭配其他食材，确保全面的营养摄入。

立秋过后，选择适宜的食材进行搭配，不仅有助于保持身体的健康，还能让我们更好地适应气温和季节的变化。在美食的滋养下，享受秋天的美好时光，让我们的身体和心灵都充满活力。

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