近日，《中国肥胖患病率及相关并发症：1580万成年人的横断面真实世界研究》报告发表于学术期刊Diabetes，Obesity and Metabolism（IF：5.8），绘制出了一幅数字版的“中国肥胖地图”，按照我国超重和肥胖的BMI（身体质量指数）分类标准，1580万成年受试者中超重人群占比34.8%，肥胖人群占比14.1%。
报告数据显示，从肥胖的“性别差异”来看，超重和肥胖在男性中比女性更普遍，超重男性占比41.1%，女性占比 27.7%，肥胖男性占比18.2%，女性占比9.4%。
另外，从肥胖的“年龄差异”来看，超重和肥胖的比例在不同年龄段的男性和女性之间存在差异，男性的“肥胖高峰年龄”通常比女性小。男性超重患病率在50至54岁达到峰值（55至59岁保持不变），女性则是在65至69岁达到峰值；男性的肥胖患病率在35-39岁达到峰值，而女性则是70-74岁。
(资料图)
从现代医学的角度来说，胖不仅不是福，还是百病之源。多少斤才算肥胖？肥胖究竟有哪些危害？怎样做才能科学减重？……围绕人们关注的焦点问题，派派君今天就来说说那些与肥胖有关的事。
多少斤才算肥胖？
很多人对自己的身材都充满误解，特别是减肥，有些人明明体重正常，却天天嚷嚷着减肥；但有些已经“肥胖”的人却还觉得自己身材还算匀称，继续胡吃海喝。
到底如何判断自己是不是肥胖？看看以下三个指标：
1.标准体重：（身高cm-100）*0.9，超出这个计算数值的话，则需要减肥了。
2.BMI指数：体重（kg）÷身高的平方（㎡），正常范围为18.5~24.99。如果结果为25~28，预示过重；28~32预示肥胖；高于32预示非常肥胖。
3.腰臀比：腰围（cm）÷臀围（cm），如果男性>0.9，女性>0.8，可能预示隐性肥胖，内脏脂肪超标，也是需要减肥的。
哪些饮食习惯易让人发胖？
习惯一：饮食口味较重，烹饪时多放油、盐、糖。据全国营养调查统计，我国居民饮食习惯中食盐摄入量较高，近些年虽有下降趋势，但人均摄入量仍达9.3g/d。不仅如此，我国居民油的摄入量也居高不下。中国疾病预防控制中心在2017年公开表示，中国有80%的家庭食用油摄入量超标。
习惯二：大量摄入“超加工食品”。超加工食品，顾名思义，就是那些经过复杂的工业加工制作而成的食品，通常是即食的方便食品或零食，比如碳酸饮料、乳饮料、饼干、薯片、方便面、奶油蛋糕等。
习惯三：三餐分配不合理，早餐少吃或不吃，晚餐吃很多；或三餐时间不固定，饮食不规律。
习惯四：不爱吃蔬菜。长期少吃蔬菜甚至是不吃蔬菜的饮食习惯，可能会直接造成饮食结构不合理、营养不均衡，长此以往会因摄入膳食纤维成分过少而导致肠胃蠕动缓慢，导致肥胖、便秘等问题。
习惯五：贪图食物味美，而忽略食物的营养搭配。
习惯六：吃饭速度过快。在进食过程中，大脑要接收到“吃饱了”的信号，一般需要20分钟左右。如果吃饭速度过快，就会导致大脑来不及接收“停止进食”的信号，在不知不觉中摄入更多食物，进而导致饭量越来越大。
习惯七：压力性进食。人在过度紧张时往往会吃得更多，这是一个普遍现象。压力和焦虑就像“脂肪磁铁”，研究显示，压力水平上升会导致人体内的皮质醇激增。皮质醇是人体内肾上腺皮质释放的一种糖皮质激素，又称压力激素。皮质醇不仅会让人一直感到饥饿，还会让身体储存多余的脂肪。
肥胖究竟有哪些危害？
世卫组织相关统计显示：年轻时体重每超重10斤，等到中老年时，糖尿病风险增加30%，高血压风险增加14%，心血管病风险增加8%，肥胖相关癌症风险增加6%，吸烟者死亡率风险增加5%。
为此，世卫组织将肥胖确定为十大慢性疾病之一。
厦门大学附属心血管病医院心内科戴翠莲主任医师表示，肥胖是严重的健康问题，与多种疾病密切相关，包括代谢综合征（如高血糖、高血脂、高尿酸等），心血管疾病（如高血压、冠心病、卒中、动脉硬化等），呼吸系统疾病（如哮喘、睡眠呼吸暂停综合征等），还可能引起骨关节炎、肿瘤等疾病。可以说，肥胖相关疾病基本囊括全身所有脏器。
肥胖者由于体重负担增加常感到乏力、疲劳、气喘、活动困难、关节和下腰疼痛、下肢浮肿等，给日常生活带来不便且容易出现自卑、忧郁、焦虑等心理障碍。即使没有任何临床症状的轻、中度肥胖者，发生糖尿病、高血压、冠心病、胆囊疾病、痛风的几率也会大幅增加。
减肥误区你知道几个？
误区一、节食就能减肥。节食者在节食减肥前期会出现体重降低，但在中后期，由于节食者节食后能量和营养物质摄入不足，前期又大量燃烧糖类和脂类，消耗了大量营养素，导致供能不足，此时机体基础代谢率会降低，身体进入减肥停滞阶段。当恢复正常饮食后，体重又会很快恢复到从前。
误区二、单一食物就能减肥。单一食物主要是指苹果、黄瓜、西红柿等热量较低的食物。减肥者认为此类食物热量很低，容易帮助达到减肥目的。但此类食物缺少蛋白质和必需脂肪酸，同样也会造成身体基础代谢率降低、体重反弹。
误区三、不吃主食就能减肥。长期碳水化合物膳食可能会造成多种维生素、膳食纤维、抗氧植物化学物质等摄入不足，且如果长期摄入富含饱和脂肪酸的肉类，容易造成血胆固醇升高，并会增加某些癌症的发生风险。
误区四、纯蛋白粉减肥效果好。不同年龄人群每日对蛋白质的需求都有推荐摄入量，并非越多越好。当摄入的蛋白质过量时，多余的蛋白质难以分解，会加重肾脏负担。且单纯吃蛋白粉容易造成其他营养素缺乏，不利于身体健康。
误区五、练哪里哪里瘦。腹肌不是练出来的，而是露出来的。最重要的是把盖在上面的脂肪消耗掉。仰卧起坐、平板支撑可以增强核心力量，但减脂效果差。
误区六、运动后只喝运动饮料。若运动时或运动后用运动饮料补充能量，很可能把刚刚消耗掉的热量又喝回来了。运动员在特殊情况下是需要运动饮料的，但对于大多数锻炼者来说，水是最好的饮料。
误区七、吃减肥药快速减肥。减肥药作用主要有抑制食欲、增加身体水排出量、增加胃肠蠕动加速排泄等。虽然能达到减轻体重的效果，但却会在一定程度上危害身体健康。
误区八、运动后放开吃。不管是健身还是减肥，都要遵循“三分练、七分吃”，正确的饮食在运动减肥中作用巨大。在运动的同时，蛋白质、脂肪、碳水化合物、蔬菜和水果都应该适量摄入。
如何科学减重？
中华医学会内分泌学分会委员谷伟军呼吁，公众要用科学的态度正确对待肥胖问题，认识重度肥胖是一种慢性疾病，需要积极干预。
谷伟军提示，控制饮食、增加运动、保持良好的生活习惯是减肥的关键。比如说控制全天的热量，起码控制在1000大卡之内。另外在饮食的种类上，建议营养均衡，原则上要低盐、低脂、低糖，要规律饮食，不建议暴饮暴食。
要坚持长期的合理运动，比如每周至少要有三次运动，每次的运动大概半个小时到150分钟，可以采取适合自己的运动形式，走路、跑步、游泳或者是打篮球、打羽毛球等等都可以。
（参考资料：《跟随医生科学减重》、人民日报健康客户端、央视新闻、新华社、健康报、北京卫视、我苏客户端、海西晨报等）
来源 | 羊城晚报•羊城派
话题主持/羊城晚报全媒体记者 郑宗敏
原标题：中国肥胖地图发布！谈谈你可能误解的肥胖那点事儿
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