香芹拌滑子菇
(资料图片)
做法:芹菜切段,和滑子菇分别在开水锅内烫熟,然后放入冷水中激凉。滤干水分后,盛入容器,加干辣椒,盐,味精,稍许糖,麻油拌匀即可。
滑子菇炒翅尖的做法(滑子菇鸡翅)
原料:滑子菇、翅尖、彩椒少许
调味:盐、鸡精、冰糖、酱油、料酒、香油、花椒、大料、葱姜蒜
做法:
1.滑子菇洗净,在热水中焯1-2分钟。
2.炒锅热油,下入花椒、大料、葱姜蒜爆香。
3.倒入鸡翅尖(可以剁小块,也可以直接整的,随意)翻炒,加入酱油翻炒。
4.加入冰糖,翻炒片刻之后,倒入开水,无需没过翅尖。(翅尖很嫩,很容易熟透)
6.烧开之后,转小火慢炖10分钟。
7.加入滑子菇,烧几分钟。
8.加入调味料和彩椒块,大火收汁。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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