红酒有保质期吗?有人说酒是没有保质期的，其实不是的，酒的保质期长短和我们储藏以及生产工艺有很大的关系。

红酒有保质期，一般1-20年，跟葡萄的品质和生产工艺有关。如果葡萄酒长期储存，它的营养和味道会下降。其次，葡萄酒的耐储存性因酒而异。单宁是衡量红葡萄酒储藏能力的重要指标，而大多数葡萄酒不能长期储藏。

有一种分类方法把葡萄酒分为“新世界”和“旧世界”。

新世界指的是美国，澳大利亚，新西兰，智利和阿根廷，他们在葡萄酒发展酿酒业才两三百年。由于这些国家气候湿润，阳光充足，土壤独特，他们酿造的葡萄酒具有新鲜的水果风味，含糖量高，不适合长期储存。

旧世界指的是法国， 意大利， 德国， 西班牙等具有几千年葡萄酒酿造历史的国家。种植在葡萄园中的葡萄藤更古老，由于其土壤特性，葡萄酒酿造的葡萄酒含有丰富的单宁，这种单宁具有内在的耐储存性。但是，这种葡萄酒酒不宜存放太久，应尽可能在保质期内饮用。

红酒打开后通常可以在冰箱里保存2-3周。

1.大部分未开封的红酒没有陈酿能力，最佳饮用期因酒而异，一般在2-10年之间。只有少数特别好的红酒有陈年能力。法国意大利的一些顶级葡萄酒可以陈酿数十年甚至数百年。

葡萄酒的保质期取决于具体条件。不同年份的葡萄酿制的酒，口感不同，在橡木桶中的存放时间也不同。印在瓶子上的年份是指葡萄酒的生产时间，而不是装瓶的时间。

2.一般情况下，如果不使用特殊的保鲜技术，开瓶后的葡萄酒在常温下会立即发生变化。通常，葡萄酒在3天左右就会完全变质。

一天左右后，一些葡萄酒通常会变得更加柔顺，但那些充满果香的年轻葡萄酒只有在刚开瓶时才会表现最佳。

第二天，那些前一天晚上加满的酒变好了，但是酒的大部分果香开始消退，酸味变得明显。

到了第三天，一些葡萄酒就会完全变质，酒的香气会完全消退，味道会变得很酸。

红酒的保质期完全取决于这瓶红酒质量好不好，是否支持保存条件。红色葡萄酒并不意味着年份越大越好。

红酒的年份指的是当年的葡萄。大多数(99%)葡萄酒葡萄酒没有陈年能力，最佳饮用期因葡萄酒不同而异，一般在2至10年之间。只有少数特别优秀的葡萄酒有能力变成陈年老酒。

其次，普通葡萄酒的营养和口感在长期存放后会下降。当消费者选择葡萄酒时，他们应该注意包装上的生产日期、保质期和保存条件，不要在购买后放置很长时间，尤其是在开封之后，他们应该尽快饮用。

红酒的储存：

1.确定红酒长期储存的最佳环境条件：恒温(10-15)、恒湿(55-75%)、避光、避震、无异味。长期存放红酒最好的地方是专业的酒窖。但是不是每个人都有专业的酒窖，所以选择恒温酒柜。

如果没有酒柜，也可以选择家里温度相对恒定的黑暗地方。比如床底，衣柜或者背阴的角落。

2.在为葡萄酒选择了一个合适的存储地点后，尽量避免频繁地移动葡萄酒。用软木密封的葡萄酒应尽可能平放。(使酒渗入软木塞，起到更好的密封作用。)

3.冰箱不适合长期保存葡萄酒，软木塞容易干燥，失去弹性，降低密封性能;冰箱里其他食物的味道可能会影响葡萄酒。

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